Посуда для индукционных плит: руководство по выбору посуды

Поверхность использует электромагнитную технологию для непосредственного нагрева дна посуды, а не поверхности стекла как на классических поверхностях с нагревательной  спиралью. Это делает индукционные поверхности более энергоэффективными и быстрыми, чем газовые или поверхности типа hi-light. Однако только некоторые виды посуды подходят для использования на индукционных плитах. Важнейшим фактором при выборе посуды для индукции/ является материал. Требуется посуда, изготовленная из магнитного материала, например из чугуна или нержавеющей стали. Немагнитные материалы, такие как алюминий, медь и стекло, не подходят для использования на индукционных поверхностях.